外卖党的自救：如何在便利店和餐馆里吃到“护肝餐”？

“我知道该怎么吃，但我没时间做饭啊！” 对于 996 的打工人来说，外卖和便利店是维持生命的刚需。

但外卖通常是“高油、高糖、碳水爆炸”的重灾区。 别担心，就算不进厨房，掌握一点**“点单心机”**，你也能在写字楼里完成护肝大业。

🏪 便利店攻略 (Convenience Stores)

便利店其实是控制热量的天堂，因为所有包装食品都有营养成分表。

• 早餐组合：
  • ✅ 推荐： 茶叶蛋/温泉蛋 + 无糖豆浆/黑咖啡 + 一根蒸玉米。
  • ❌ 避雷： 肉包子（皮厚肉少油大）、饭团（全是米饭）、甜豆浆。
• 午餐/晚餐组合：
  • ✅ 推荐： 鸡胸肉沙拉（酱汁倒一半） + 关东煮（白萝卜、魔芋结、海带结、鸡蛋，不喝汤）。
  • ❌ 避雷： 盒饭便当（通常为了防腐和口感，油盐极重）、车仔面、鱼丸（全是淀粉）。
• 下午茶/零食：
  • ✅ 推荐： 小包装坚果（选原味的）、圣女果、无糖酸奶。

🥡 外卖点单攻略

不论点什么，备注里永远加上一句：“免味精，少油少盐，青菜水烫。”

1. 中式快餐

• 主食： 如果有红薯/玉米/杂粮饭最好，没有就只吃半碗米饭。
• 菜品：
  • ✅ 白切鸡（去皮）、蒸蛋、炖排骨（不喝汤）、清炒时蔬。
  • ❌ 糖醋里脊、红烧肉、地三鲜（油炸蔬菜）。
• 技巧： 准备一杯水，觉得油大的菜，涮一下再吃。

2. 麻辣烫/冒菜

• 这其实是最健康的快餐之一，因为全是水煮，关键在于你怎么选。
• ✅ 选材： 大量的绿叶菜 + 豆腐/鸭血/鹌鹑蛋 + 少量红薯粉/土豆片。
• ❌ 避雷： 方便面、午餐肉、燕饺蟹柳（假肉）、油条。
• 汤底： 选清汤或骨汤，千万别喝汤，别点麻辣红油炸弹。

3. 轻食沙拉

• 看起来很健康，但要注意酱汁陷阱。
• ✅ 酱汁： 选油醋汁、柠檬汁。
• ❌ 酱汁： 凯撒酱、千岛酱、焙煎芝麻酱（热量堪比喝油）。

生活不易，但保护肝脏其实没那么难。 只要你哪怕多花1分钟思考一下刚才点的这顿饭，换掉其中一个不健康的选项，你的肝脏就会感激你。